Aktuelles

Markthalle Silvretta: Projektseite und Making Of

23. Januar 2024

Endlich haben wir unsere Markthalle in den österreichischen Alpen auf die Website gebracht!

Für dieses Projekt durften wir das Montafon und die Silvretta kennenlernen. Die überwältigende Bergwelt hat uns inspiriert, in der Markthalle eine Außenwelt im Kleinen zu bauen.

Projektseite: Markthalle Silvretta
Making Of: Markthalle Silvretta: Making Of

Restaurant 'Botschaft der Wildtiere'

20. Juli 2023

Im Hamburger Baakenhafen, nicht weit von unserem Büro, wird zur Zeit das roots-Gebäude errichtet – Deutschlands höchstes Holzhochhaus. Dort wird 2024 die Ausstellung 'Botschaft der Wildtiere' der Deutschen Wildtierstiftung eröffnet. Zur Ausstellung gehört eine große Restaurantfläche, die von uns gestaltet wird.

Wir freuen uns sehr über dieses Projekt, bei dem wir uns intensiv mit Naturmaterialien beschäftigen und den Tieren die eine oder andere natürliche Bauweise abschauen können.

Blog: foodlab – Der erste Geburtstag

16. Juli 2021

Und schon ist das erste Jahr foodlab vorbei!

Nach einem wunderbaren kulinarischen Sommer und Herbst kamen mit dem neuen Lockdown Herausforderungen, die sich niemand gewünscht hatte. Aber der Küchenbetrieb konte weitergehen, und mit der Erfindung des Popup-Fensters hat das foodlab-Team auch für seine Gäste die Hunger- und Durststrecke so erträglich wie möglich gemacht.

Wir freuen uns sehr über das wiedergekehrte Leben im Gastraum und wünschen dem foodlab ein erfolgreiches zweites Jahr!